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夏天吃海鲜防三大隐患

发布日期:2019-07-08 10:28   来源:未知   阅读:

  4月8日,女星高圆圆宣布怀孕。在学生时期,高圆圆曾是北京国安的铁杆球迷,最喜欢的球员是曹限东。

  近日,巴西媒体《GOAL》曝光了鲁能的头号引援目标,他就是来自法甲里尔队的巴西后腰迪亚哥-门德斯,据该媒体报道,鲁能对这位里尔核心球员非常感兴趣,他们很希望得到该球员,双方已经开始接触,但具体的谈判进度该媒体并没有报道,不过里尔方面似乎已经开始着手寻找门德斯的替代者了。

  张默情绪不稳连称“打人不对” 黄定宇正常上班(2003/12/24/ 02:38)

  “安居”还不够,“乐业”才能真正过上小康生活。次仁顿珠一家去年6月搬迁,仅用不到半年的时间就实现了脱贫。“我们一家有草场,但是没有牛羊。”次仁顿珠笑着说,“政府给我们盖了房子,还帮助我们找工作”。他给记者算了一笔账:夫妇俩分别被安排了生态岗位,丈夫是公路养护员,妻子是水源管护员,每人每年收入约3000元,他们闲置的草场出租收入3500元,村里的合作社年底分红2500元,一年收入12000元。“这是以前想都想不到的。”次仁顿珠说。

  夏天到了,鱼类、甲壳类和软体类等海产品的消费旺季也到了。水产品富含优质蛋白质、脂类、维生素和矿物质。其中,蛋白质含量为15%~22%;碳水化合物的含量较低,约1.5%;脂肪含量为1%~10%;含有一定数量的维生素A、维生素D、维生素E、维生素B1、维生素B2和烟酸;矿物质中以硒、锌和碘的含量较高。中国居民膳食指南建议成人每天平均摄入水产品40克~75克。

  1.腐败变质鱼类营养丰富,水分含量高,污染的微生物多,且酶的活性高,容易发生腐败变质。假单胞菌属、产碱杆菌属等细菌在适宜的温度条件(20℃~30℃)下繁殖很快。当鱼死亡后由于鱼体内细菌和酶的作用,使鱼体出现腐败,表现为鱼鳞脱落、眼球凹陷、腮呈褐色并有臭味、腹部膨胀、肛门肛管突出,鱼肌肉破裂,并与鱼骨分离。

  2.病原菌污染海产食品最易受到副溶血性弧菌的污染。www.rrr168.net!副溶血性弧菌主要存在于近岸海水、海底沉积物和鱼、贝类等海产品中。像墨鱼的带菌率可高达93%。带鱼、黄花鱼、虾、蟹、贝和海蜇带菌率也很高。7月~9月是副溶血性弧菌中毒的高发季节,男女老少均可发病,青壮年感染概率更高。副溶血性弧菌中毒发病急、潜伏期短,以脐周阵发性绞痛为特点,粪便多为水样、血水样、黏液或脓血便。病程3天~4天,预后良好。

  3.寄生虫感染在自然环境中,有许多寄生虫是以淡水鱼、螺、虾、蟹等作为中间宿主,人作为其中间宿主或终宿主。在我国常见的鱼类寄生虫有华支睾吸虫、肺吸虫等。华支睾吸虫的囊蚴寄生在淡水鱼体内。肺吸虫的囊蚴常寄生在蟹体内。当生食或烹调加工的温度和时间,没有达到杀死感染性幼虫的条件时,可使人感染这类寄生虫病。

  选购时到正规的超市或市场购买鲜、冻水产品。购买时观察其色泽是否正常,组织状态和肌肉是否紧密有弹性,再闻气味是否正常。处理和存放食物时,将生的食品与已经做熟的食物分开放置。处理生的食物要有专用的设备和用具,例如刀具和砧板。使用器皿储存食物,避免生熟食物互相接触。加工烹调应做到烧熟煮透。食用凉拌水产品,应将其清洗干净后,用沸水焯烫数分钟,以杀灭副溶血性弧菌和寄生虫。

  如果有未加工的水产品,请放置冰箱冷冻室保存,保持-18℃以下。如果有未食用完(已经烹调熟)的水产品,请放置冰箱冷藏室保存,保持4℃。再次食用前,一定要充分加热(中心温度要达到70℃以上)。

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